애니메이션과 함께

텐진 쇼핑 후, 점심 메뉴를 고민하다 그냥 들어가 본 모토야. 모토야의 소바면은 메밀 중심부 가까이 제분해 부드러워 목넘김이 좋고, 단맛이 먼저오고 후에 메밀향을 느낄 수 있다고 한다. 한국에서 청귤소바를 몇 번 먹어 본 소감은 "이걸 왜 먹지..." 였는데... 모토야에서 먹어 본 청귤소바는 "아! 이 맛으로 먹는구나!! 넘 맛있다" 였다. 은은한 청귤향과 가츠오부시향이 어느 하나 튀지 않으면서 각각의 맛과 향이 살아있어서 국물 맛이 일품이다. 게다가 부드러운 소바면과도 잘 어울리고, 메밀향도 은은하니 3가지 향의 하모니도 너무 좋았던 청귤소바. 여름마다 생각날 듯~ https://maps.app.goo.gl/MDBNHw3eVmWNR4TbA Motoya Iwataya · Fukuoka, Fukuokaw..

돌아다닌 곳/2024.09 후쿠오카 2024. 9. 21. 18:20

예전부터 방문해 보고 싶었지만 딱히 칸다에 갈 일이 없어서 늘 리스트에만 있던 소바집 마츠야. 아키하바라를 온 김에 걸어서 방문해 보았는데, 구글로 위치를 미리 찍고 오지 않았다면 쉽게 찾을 수 없을 만큼 소박한 외관의 건물이었다. 실내로 들어서니 이른 저녁임에도 불구하고 거의 만석. 구석 자리를 안내받았는데, 의자나 식탁, 가림막까지 오래된 손길이 느껴진다. 저녁이라 그런지 대부분 술과 안주를 먼저 먹다가 소바로 마무리하는 先酒後麵 분위기, 한 잔의 술로 하루의 피로를 푸는 사람들이 나누는 이야기 소리는 시끄럽다기 보단 정감이 느껴지는 게, 이게 노포구나 싶다. 기본 모리 소바, 아게텐 모리 소바, 그리고 단백질 보충을 위해 시그니쳐 메뉴인 야키토리를 주문. 맥주는 아쉽게도 나마비루가 없어 패스~ 했는..

돌아다닌 곳/2024.07 도쿄 2024. 7. 2. 23:14

여행 속 작은 여행, 이번 도쿄 여행의 테마 중 하나인 "히로사쿠 먹어보기(부제: 미슐랭 식당 가보기)" 편. 가이세키 요리로 유명한 히로사쿠, 예약없이 방문이 어렵다고 해서 방법을 찾아보다가 jpneazy 인터넷 예약으로 예약 성공♡ 예약 수수료를 내야 해서 첨엔 좀 망설였는데, 작년 오사카&교토 여행에서 유명한 레스토랑들은 예약없이 방문하기 어려웠던 걸 생각하니, 수수료 내고 예약하는 걸로 결정. 당일 히로사쿠에 가보니 모두 예약손님으로 꽉 차있는 것이 예약 안했으면 큰일날 뻔 ㅠㅠ https://jpneazy.com/restaurants/34 Hirosaku in Tokyo - Kaiseki | JPNEAZY - Reservation[ 4 mins walk from Shimbashi Station ..

돌아다닌 곳/2024.07 도쿄 2024. 7. 2. 23:11

오사카에서 가장 잊을수 없었던 소바집 슈하리를 4년만에 다시 방문했다. 워낙 인기 많은 소바집인지라 아예 늦은 점심 1시30분경에 방문했더니 오래기다리지 않고 자리에 앉을수 있었다. 점심 종료시간 1시간 전에는 들어가야 여유있게 오더를 할 수 있으니 너무 늦지 않게 방문하는게 중요!! 소바는 주와리로, 텐푸라는 일반과 大자로 각각 주문했는데 역시나 최고의 소바~~!! 바삭한 텐푸라와 적당한 식감의 메밀 소바, 그리고 딱맞는 간의 쯔유가 어우러진 슈하리, 그동안 너무 그리웠단다.

돌아다닌 곳/2023.09 교토.오사카 2023. 9. 26. 17:28

아라시야마에서 돌아와서 니싱소바를 먹기 위해 들린 미소카안. 대기가 많다는 글을 보고 2시쯤 방문하니 다행히 바로 입장 가능했다. 날이 더웠지만 따뜻한 니싱소바밖에 없어 아쉽지만 아침의 아라비카 % 커피처럼 따뜻하게 쭉 즐겨보기로 😂 약간 도톰(?)한 소바면이 부드럽게 국물과 청어와 잘 어우러져 좋았던 곳이다. 다만 이번 여행내내 오랜만의 교토 오사카 특유의 강한 단짠 소스의 맛이 이 곳도 느껴져서 나마비루의 유혹을 견디기 힘들었다.

돌아다닌 곳/2023.09 교토.오사카 2023. 9. 24. 15:26

야마노테센 에비스역 근처에 위치한 이타소바 카오리야. 히로시마에 본점이 있는 소바집이다 ㅎㅎㅎ 첫 손님만이 누릴 수 있는 매장샷 달걀말이. 폭신달달한 맛이 맥주를 부르지만 꾹 참고~ 텐푸라 소바. 주문시에 면의 두께를 선택할 수 있는데 두툼한 면으로 주문했다. 소바가 생각보다 많고 식감은 두툼하고 거칠지만 매력적이다. 튀김은 바삭바삭해서 입천장이 까지는 줄도 모르고 먹었다 계절 한정메뉴. 소바 쯔유에 나스와 우메보시, 그리고 여러 야채가 들어있다. 가지는 언제나 최고의 선택이고 우메보시 덕분에 짠맛이 중화되어 새콤하니 진짜 여름에 딱인듯. 점심 한정으로 서비스되는 밥이 의외로 맛있어서 결국 밥을 다 먹고 면을 남겼다는 ㅠㅠ 강남콩과 멸치가 들어있는 밥인데 짭쪼름한것이 자꾸 땡긴다.

돌아다닌 곳/2019.07 도쿄 2019. 7. 3. 12:02

결국 마무리는 슈하리로 5분전에 도착해서 일착으로~ 이 때까지 즐거웠는데. 오픈 시간이 되고 예약 손님이냐고 물어볼 때부터 좀 걱정이 되기 시작했다. 결론은 full booking으로 7시전까지 먹는 조건으로 겨우 입장 소바는 정말 맛있었지만 옆에서 드시는 술안주가 너무 부러웠다는 ㅠㅠ 담엔 꼭 저녁 예약하고 술을 마실테닷

돌아다닌 곳/2019.04 오사카.교토 2019. 4. 6. 18:40

이번 여행은 소바 여행일지도 TV에 나와 한국 여행객들이 많이 온다고 해서 일찍 나선 길. 너무 일찍 왔나보다 좀 뻘쭘 자루소바와 니싱자루소바로 주문. 면은 모두 쥬와리로 나마비루가 없어 빙비루로 쥬와리는 순한 맛이라 메밀의 향이 거의 느껴지지 않다. 우린 슈하리의 쥬와리가 딱 인걸로

돌아다닌 곳/2019.04 오사카.교토 2019. 4. 6. 11:05