2023년 09월 오사카 - 슈하리 (守破離) 도지마점

오사카에서 가장 잊을수 없었던 소바집 슈하리를 4년만에 다시 방문했다.
워낙 인기 많은 소바집인지라 아예 늦은 점심 1시30분경에 방문했더니 오래기다리지 않고 자리에 앉을수 있었다. 점심 종료시간 1시간 전에는 들어가야 여유있게 오더를 할 수 있으니 너무 늦지 않게 방문하는게 중요!!
소바는 주와리로, 텐푸라는 일반과 大자로 각각 주문했는데 역시나 최고의 소바~~!! 바삭한 텐푸라와 적당한 식감의 메밀 소바, 그리고 딱맞는 간의 쯔유가 어우러진 슈하리, 그동안 너무 그리웠단다.

아담한 일본풍의 입구

작은 일본식 정원을 볼 수 있는 창가 테이블

와사비는 직접 갈아서 올려 먹는 방식. 지루할 틈이 없다

위쪽부터 大와 기본 텐푸라. 大는 새우가 2개에 제철채소가 조금 더 있다.

변함없는 슈하리 소바의 맛~~ 👍 👍 👍