[한식] 비산동 황소곱창

황소곱창의 한결같은 상차림. 여름에는 시원한 오이냉채가 콩나물국을 대신한다.

푸짐한 염통과 곱창. 황소곱창에서 곱창 구이를 시키면 염통/대창/곱창이 한 세트로 나오는데 대창을 별로 좋아하지 않는 웅이와 오기는 염통과 곱창으로만 주문. 여기에부추를 같이 구워서 먹으면 특유의 매운맛은 사라지고 단맛만 남는다. 아주 훌륭한곱창의짝꿍.

고소하고 쫄깃한 염통. 너무 익히면 질겨지니 주의해야 한다.

오늘은 곱이 가득하고 지방도 적절하게 분포되어 있어서 더욱더 고소하다.

꽉 차있는 곱.

출출한 저녁에 약간의 알코올과 함께 즐기는 고소한 곱창. 비오는 저녁에 안성맞춤인 선택인 것 같다.