2011년 12월 도쿄 - 피에르 에르메 (Pierre Herme)

마카롱으로 유명한 피에르 에르메. 장폴에방에 이은 일본에서 맛보는 프랑스 먹거리 2탄으로일본피에르 에르메 매장을 직접 방문해 보기로 했다. 오모테산도 근처의 아오야마에 위치한 매장인데, 조금은 생뚱맞은 위치인듯.. 오모테산도에서 찾아 가다보면 메종 뒤 쇼콜라 카페도 지나치게 된다. 그곳도 들어가보고 싶었지만, 일단은 목표에 충실하기 위해 꿋꿋이 걸어갔다..ㅋㅋ 사실 장어덮밥을 너무 많이 먹은지라, 두 군데에서 디저트를 모두 먹기엔 버거웠다는.. TT

매장은 2층으로 되어있는데, 2층은 바 형태로 되어있어 매장에서 판매하는 것들을 커피와 함께 즐길 수 있었다. 하지만, 테이블 2개와8개 정도의 창가 좌석만 있는소규모의 Bar여서 자리가 날 때까지 기다려야만 했다. 30여분의 기다림 끝에 자리에 앉을 수 있었다. 당연히 메뉴는 다양한 스위트를 맛볼 수 있는 기간 한정 메뉴인 Fetish Montebello 로.. ㅋㅋㅋ

■Fetish Montebello ～フェティッシュ モンテベロ～

Macaron Montebello ～マカロン モンテベロ～
ピスタチオガナッシュ、フランボワーズのジュレ
Millefeuille Montebello ～ミルフィユ モンテベロ～
カラメリゼしたパイ、イチゴのコンポート、フリーズドライフランボワーズ入りピスタチオ風味マスカルポーネクリーム、イチゴ、フランボワーズ
Bonbon Chocolat Chloe ～ボンボン ショコラ クロエ～
フランボワーズ風味ガナッシュショコラノワール、ショコラノワールコーティング
Sorbet Fraise ～ソルベ フレーズ～
イチゴのソルベ
Pate de Fruit Montebello ～パート ド フリュイ モンテベロ～
ピスタチオとフランボワーズ

●販売期間：２０１１年１２月２日（金）～１２月２２日（木）／１２月２５日（日）～２０１２年１月５日（木）
●お取扱店舗：ピエール・エルメ・パリ 青山　２F Bar Chocolat

원래 메뉴판이나 안내서에서는 사진 촬영이 금지로 되어 있었는데, 주위의 일본 분들도 사진을 찍고 있어서 같이 촬영 모드에 돌입.

입맛을 깔끔하게 하기 위해커피도 주문했는데 룽고는 그냥 SoSo~ But, 세트로 주문한 마카롱, 밀푀유, 초코렛, 소르베, 젤리의 맛이 정말 좋았다. 입안에 가득퍼지는 딸기향이 정말 환상적. 라뒤레의 마카롱보다 한수위의 맛이었다. (가격은 생각하지 말자...ㅋㅋ)

밖에서 바라본 1층 매장의 모습.마카롱 맛에 반해버린 우리는 카페에서 내려오면서 추가로몇개를 더 구입하기로 결정했다.

추가로 구입한 마카롱.나뭇잎 모양의 구멍이 뚤려 있는독특한피에르 에르메 종이가방의 모습.

구입한 마카롱과 안내책자.

원래 종류는 많은데, 마카롱 박스 세트를 제외하곤 실제 낱개로 구매할 수 있는건몇 가지로 한정되어 있었다.

입안에서 살살 녹는 마카롱 근접샷. 부드럽지만 지나치지 않은 식감, 속에 든 필러의 맛은 과일맛을 충분히 내면서도 입 안에서 과한 느낌을 주지 않는다. 정말 최고의 마카롱인듯. 아~~!! 또 먹고 싶다.

달달한 먹거리를 좋아하는 일본사람들 덕분에 유명한 프랑스 먹거리들이 일본에 많이 들어와 있다. 장폴에방, 피에르 에르메, 메종 뒤 쇼콜라, 라뒤레 등의 지점들을 도쿄 시내 곳곳에서 만날 수 있을 정도로... 카페 형태가 아닌 매장의 경우는 유명 백화점 지하나 1층 매장에서 쉽게 찾아 볼 수 있다.

앞으로 일본에 여행할 때는꼭 사와야할 아이템으로 낙점된 피에르 에르메의 마카롱. 국내에도프랑스 마카롱이 많이 들어왔으면 좋겠다.

일본 홈페이지 : http://www.pierreherme.co.jp/