[중식] 남영동 구복만두

예전부터 꼭 와보고 싶었던 남영동 구복만두. 최근 미슐랭가이드 빕구르망에도 선정되었다. 사람이 많으면 어쩔까 걱정했는데 금요일 늦은 오후라서 붐비지는 않았다.

주문후 바로 만드시기 때문에 모든 메뉴 공히 20분정도 기다려야 한다. 처음 나온 샤오롱바오. 오 따끈하고 살아있는 육즙 ㅎㅎㅎ 만두피의 두께도 적당해서 씹는 질감이 좋다

구복 가정식 만두. 바삭하고 담백하다. 특유의 향도 약간 있어서 호불호가 갈릴수도 있겠지만 우린 대만족

맛있어서 추가로 주문한 김치만두. 보통 김치만두들은 김치의 강한 맛 때문에 만두소 재료의 맛이나 질감이 느껴지지 않는데 구복만두의 김치만두는 김치맛이 쌔지않고 식감도 부드러워서 만족스럽당

ㅎㅎㅎ 결국은 4종류 만두를 모두 시켰다는..... 마지막에 나온 새우만두. 새우만두도 부추와 새우가 정말 잘 어울린다. 느끼할 줄 알았는데 담백함에 감탄해버렸음

결국 둘이서 이렇게 다 먹어버렸다... 헐

남영동에 테이블 몇개 뿐인 작은 가게, 구복만두. 4종류 만두 모두 각 재료 고유의 맛과 식감이 잘들어나서 어느걸 시켜도 후회하지 않는다. 최근 장사가 제법 잘 되시는지 옆으로 확장 하시는 것 같다. 나올때 샤오롱바오 2개를 더 주문해서 포장해왔다는건 비밀임 ㅋㅋ