[간식] 기욤 (Guillaume) 마카롱 (Macaron)

기욤의 마카롱. 좌측 상단부터 시계방향으로 초코렛, 레몬, 에스프레소, 프랄린(맛은 아몬드랍니다.), 딸기, 블루베리 마카롱이다.

기욤의 마카롱은 겉을 둘러싼 과자(?)가 부드럽다. 한 입 베어물면 과자와 안의 크림(?)이 부드럽게 녹아 내린다. 블루베리, 레몬, 딸기 마카롱은 과일맛이 풍부하면서도 과하지 않게 샌딩되어 있다. 전체적으로 지나치게 달지 않은 편이다. 특히 에스프레소 마카롱은 안에 에스프레소 무스가 들어있어 더 부드럽다. 그저 과자에만 색과 향을 입혀내는 것이 아니라, 속부터 각각의 맛에 충실한 마카롱이라는 느낌이 든다.

기욤은 2008년 12월 청담동에 처음 오픈한 유기농 프랑스 베이커리로, 얼마전에 한남동에 2호점을 열었다.내가 구입한 곳은 신세계 강남점 지하 매장..이 곳에서는 마카롱만 판매한다. 기회가 되면 기욤의 다른 빵들과 디저트들도 먹어 보구 싶다..