2024년 12월 교토 - 멘야 이노이치 하나레

미슐랭 라멘집 멘야 이노이치 하나레.
하나레는 별관이라는 뜻으로 말 그대로 멘야 이노이치의 별관, 2번째 점포로 24년 12월에 3번째 점포도 오픈했다는…
근처에 갔다가 우연히 생각나 급하게 방문했는데 저녁 첫타임에 아슬아슬하게 안착~ 회전률이 빠른 편이라 생각보다 대기가 길지는 않은듯...
기본으로 먹다가 곁들여 나온 유자를 넣어 먹으면 상큼하니 색다른 라멘이 되는데, 이게 의외로 별미!! 너무 맛있다. 토핑으로 챠슈와 와규를 선택했는데, 라멘엔 역시 돼지!! 와규는 좀 느끼한 편 ㅎㅎ
교토에서 나온 식재료로 만든 쇼마이 설명을 보면 교토 식재료 사용에 대한 자부심이 느껴지는 듯…

* cashless 매장
* 가게 내부 촬영 불가

비가 오는 궂은 날씨에도 길게 늘어선 줄

슈마이. 우엉이 많이 들어가 아삭한 식감이 좋다. 꽤 짭조름해서 간장은 필요 없을듯...

화이트 간장 베이스 차슈 라멘. 같이 나오는 유자가 신의 한수❤️

화이트 간장 베이스 와규 라멘

https://maps.app.goo.gl/8L4cgPGXk8CDteWc6

멘야 이노이치 하나레 · Kyoto, Kyoto