[일식] 하우스 오브 신세계 강남 우나기 욘다이메 키쿠카와

하우스 오브 신세계 강남에서 먹어보고 싶었던 메뉴 중 하나, 장어덮밥.
대기가 많아 고민하다가, 포장이 가능한 매장이라 바로 포장주문. 포장 주문이 들어오면 그 때부터 장어를 굽기 시작하기 때문에 좀 기다려야 한다.
깔끔한 포장, 특히 오차즈케용 다시 포장에 나도 모르게 "오~" 하는 탄성이 절로 난다.
바삭한 껍질과 부드러운 살, 단맛과 짠맛의 조화가 좋은 소스가 잘 배어든 장어와 밥의 조화가 정말~ 맛있다~
다시에 밥을 말고 장어랑 취향대로 잔파, 김가루, 와사비, 산초가루를 넣어 오차즈케로 먹으니 더위도 가시는 맛 *^^*
다음엔 매장에서 바로 먹어보고 싶다냥 ♡

요리하는 곳과 식사하는 곳이 마주보는 구조로 된 키쿠카와

욘다이메 키쿠카와 일품 히츠마부시 포장 구성. 소스, 산초, 김, 와사비, 잔파, 와사비, 다시가 포함되어 있다.

장어 한마리를 통으로~ 일품이 한 마리를 통으로 올리는 거고, 일품이 아닌건 꼬리부위가 빠진다고...

본격 히츠마부시 타임~